Chocochips Cookies / Goodtime-like Cookies

Assalamualaikum!

Alhamdulillah sudah share enam resep kukis, dan ini yang terakhiiiir! Seneng deh kalau bisa share gini, terlepas dari ada tidaknya yang baca hehe. At least bermanfaat untuk saya sendiri yang malesnya naudzubillah kalau disuruh nulis resep di buku. Ya gini kalau udah backgroundnya IT, di kampus jarang nulis tangan, akhirnya lebih terbiasa dan lebih suka ketik-ketik. Jangan ditiru yaa malesnya, hehe.

Good time-like cookies!

Sengaja saya post di akhir karena ini kukis special banget buat saya. Kenapa? Karena resepnya dari saya sendiri dan bapak sukaaaaaa! Asli deh, tiada yang lebih membahagiakan daripada masakan saya disukain keluarga :”

Beberapa hari berlalu sejak bikin kukisnya, kok tiba-tiba isi toplesnya menyusut secara drastis. Saya kaget dong, karena pas pertama bikin, agak semi-failed karena cookies saya terlalu keras (walau tetep enak rasanya). Setelah saya usut, ternyata bapak ngaku sendiri sambil senyum-senyum, kalau suka nyemilin pas malam. Hahaha. Selain itu, adek saya juga doyan. Heran banget dia karena kukisnya berasa susu padahal ngga pakai susu. Tararara, emang the power of butter enak kali dek!

Ohya, kalau dari segi bentuk ngga mirip ya dengan si goodtime, hehe. Saya sih pengen miripin crunchy sama rasanya. Kalau dari tekstur, saya memang pengen yang ngga rapi-mulus gitu kukisnya. Makanya pas mencetak juga asal hehe. 

Kue Kering Kacang Mede

Assalamualaikum!

Mede atau mente atau mete atau apa sih itu sebutan resminya? Itu lah yang enak enak ituuuuh. Kacang mente/mede ini primadona banget di keluarga saya. Rasanya enak gurih, ada manis-manisnya. Intinya, enak hehe. Nah, kali ini, Ibu menyarankan saya untuk bikin kukis mede ini.

Ceritanya, tiba-tiba ada resep kue kering kacang mede di buku resep Ibu. Ibu sendiri ngga tau ini dapat darimana. Padahal tulisan tangannya tergolong baru, nah loh. Rasa kukisnya enak, gurih banget dan pas manisnya. Iyalah, bahan dasarnya aja sudah enak. Seminggu berlalu, tinggal sepertiga toples tersisa, dan seperti si choco-cheese cookies, rencananya kukis ini tidak diproduksi lagi di rumah saya untuk lebaran besok karena mentenya terbatas dan mau digoreng sama Ibu saya.

Buat saya, kukis ini agak berat diongkos, mentenya mahal, butternya mahal, abisnya cepet, sedih sih dikit heheh. Tapi untuk sesekali coba bikin dan diberikan pada orang tersayang sih no problem, senyum mereka dan kepuasan hati kita toh lebih mahal dari apapun. Ya ngga? *wink*

Choco Cheese Cookies

Assalamualaikum!

Alhamdulillah sudah sampai share resep ke lima. Tangan sudah linu-linu nih entah karena dari kemarin ikutan ibu belanja dan bawa barang berat atau karena ngetik resep hehehe.

Kali ini mau share resep choco-cheese cookies! Resep asli dari sahabat saya, Adzhani, yang istriable banget, pinter masak dan pintaaar! Halo mbak Adz, I am your biggest fans! *yakali bakal dibaca juga sama doi*

Ini kukis asli uenaaak. Fav saya dan adek. Hampir ludes dalam waktu seminggu. Masih ada satu toples kecil yang dieman-eman banget karena gak mau enaknya hilang begitu aja hehe. Sementara ibu dan bapak saya kurang suka.

Resep asli dari Adz bisa diakses disini. Sedangkan versi saya, masih sama, versi hemat! Hahaha, maaf mba Adz, aku ganti-ganti resepnya dan disesuaikan dengan budget, karena kukis yang kubikin Ramadhan kali ini banyak bangeeeet. Tapi hasilnya tetep enak koook. Ngga kebayang deh gimana kalau sahabat saya yang bikin, ugh, pasti muantap. Okedeh, saya share resep dari mbak Adz dan kasih catatan versi saya yaa!

Kue Lidah Kucing

Assalamualaikum!

Bismillah, udah mulai ngga semangat nulis, padahal masih pengen sharing empat resep lagi. Ngga pernah nulis, sekalinya nulis langsung tujuh resep. Kram jari adek bang. Tapi demi cewek-cewek calon kesayangan mas (nya masing-masing), saya rela tetep nulis resep! *Kaya pasti ada yang baca aja, hehe.*

Okeys, kali ini, share kukis yang susah-susah gampang bikinnya. Bikinnya gampang, cetaknya itu loh yang susah. Hasilnya ngga mesti bagus. Karena itu, saya cuma punya satu foto aja, dia ngga photogenic sih. Yippie…Kukis Lidah Kucing! Entah kenapa dinamakan lidah kucing, bentuknya ga mirip-mirip banget sama lidah kucing juga hahaha.

Ngomong-ngomong, kenapa saya bilang cetaknya susah? Karena sebenarnya di rumah ngga ada cetakan kukis ini. Yaiyalah, pantesan susah Sellaaaa! Heheh ^^. Karena kukis ini selalu untuk konsumsi pribadi (hampir ga pernah disuguhkan ke tamu) jadi ya ngga kebeli deh cetakannya. Walau bentuknya ngga cantik, rasanya enak, manis gurih gitu. Dan tersenyumlah untuk mbak-mbak yang efisien seperti saya *pret* karena kukis ini pakai putih teluuur! Seneng kan, hampir semua kue lebaran memakai kuning telur dan menyisakan putihnya, kali ini kita bisa manfaatkan putihnya buat bikin si lidah kucing ini. Yuuuuk!

Kue Kering Mawar (Cookies Mawar-Mawaran)

Assalamualaikum!

Uh, tumben si Sella semangat banget nulis ya hahaha. Saya mau share resep cookies kesukaan Bapak saya, keluarga sih biasa menyebutnya mawar-mawaran. Tapi nama resminya mungkin kue semprit mawar atau kue kering mawar kali ya hoho. Kukis ini manis legit dan wangi, tipikal kukis yang sebenernya saya kurang suka karena gurihnya minim. Tapi tetep enak sih rasanya.

Dari semua kukis, si mawar ini yang fotonya paling banyak loh! Dia photogenic banget, nyenengin pokoknya, apalagi saya emang dasarnya penyuka bunga hihi.

Resepnya masih sama, saya dapat dari Ibu. Kali ini masih anti ribet untuk bahannya, dan perlu telaten ketika mencetak. Sebenarnya mudah, tapi mengawalinya itu loh yang kadang susah. Pepatah bisa karena biasa berlaku banget ketika bikin kukis ini. Kalau sudah terbiasa pegang spuit dan nyetak, sambil merem aja bisa! *hehe engga ding*.

Kaastengel

Assalamualaikum!

Cookies kedua Ramadhan tahun ini, yaitu… kaastengel! Sama seperti nastar (resep disini), kaastengel juga selalu ada di rumah saya ketika lebaran dan selalu home made from miss+mrs wahyudi’s kitchen (halah).

Setiap kali baking cookies, tugas saya gak jauh-jauh dari menakar adonan-mencetak, dan selalu mengoven (ga ada yang telaten pegang oven tangkring di rumah hehe). Sedangkan untuk hiasan, selalu dipegang sama adek saya, termasuk kaastengel kali ini. That’s why kenapa kaastengel saya kejunya gak bisa santai, she loves cheese so damnly much! Haha.

Oke, diusahakan ngga banyak prolog yak karena masih banyak resep yang belum ditulis hihi. Resep kaastengel ini saya dapat dari ibu saya. Bikinnya mudah dan ngga seribet si gurih-legit nastar, dan kabar baiknya, insya Allah anti gagal (asal nurut resep sih).

Nastar

Assalamualaikum,

Hore.. Alhamdulillah bisa sambang blog lagi *setelah sekian lama ya*. Apa kabar puasanya hari ini teman-temaan? Semoga selalu dimudahkan olehNya, aamiin. Lebaran sebentar lagi nih, sudah beli kue lebaran belum? Kalau saya sih Alhamdulillah, kemarin sempat baking cookies juga. Yeay! Setelah sekian minggu ngelembur di kantor, akhirnya mulai minggu kemarin free di rumah dan bisa balas dendam nge-me-time. Hehehe.

Ramadhan kali ini saya (dan ibu dan adik) baking tujuh macam kukis loh. Tapi dua macam kukis sudah ludes termakan (dalam seminggu doang!) dan saya belum ada rencana untuk bikin lagi atas nama penghematan! Hehehehe. Sementara beberapa macam lainnya juga sudah menipis dan sudah bikin lagi kemarin.

Sesuai judul, yang akan saya review pertama adalah Ananas-tart aka nastar. Cookies yang kepopuleran dan eksistensinya tidak diragukan lagi, jadi tiap bikin kue lebaran pastilah bikin kue ini. Resepnya engga ribet, bahan mudah didapat, minusnya di cara bikin yang, uh, butuh ketelatenan ekstra (apalagi kalau dicetak yang aneh-aneh). Bikinnya agak njlimet, pas makan lahap tau-tau habis dalam sekejap. Sakitnya tuh disini (nunjuk dompet).

Resep nastar ini saya dapat dari Ibu saya, entah beliau dapat darimana karena Ibu sendiri lupa. Versi dapur rumah saya mungkin bukan yang terbaik, tapi insya Allah enaaak. Apalagi kalau pakai bahan premium macem keju dan butter yang enak (dan mahal pastinya). Ini juga sih alasan saya nggak terima PO kukis lebaran (karena kemarin banyak yang nanyain). Saya itu sungkan jual dengan harga tinggi, sementara bahan yang dipakai yang enak , dan yang enak tuh mahal hiks.

Seperti biasa, sharing kali ini saya lengkapi dengan catatan ala saya ya. Dalam beberapa kali baking nastar, aseli banyak suka duka nya, Alhamduillah artinya banyak pelajaran yang bisa diambil. Okeys, berikut resepnya.

Kue Lumpur Labu Kuning

Assalamualaikum,

 

Alhamdulillah bisa nulis lagi. Kali ini jarang buka blog bukan karena males, tapi karena laptop rusak dan baru selesai dibenerin *kaya ada yang nunggu update an aja sel*.

Beberapa waktu lalu, tepatnya hampir empat bulan yang lalu (lama amat haha), ada stok labu kuning Cinderella di lemari es, oleh-oleh dari saudara Jombang yang main ke rumah. Ibu sudah bikin kolak, dibagi-bagi ke tetangga juga sudah, tapi masih banyak banget stok labu di rumah. Akhirnya saya browsing cari inspirasi resep labu kuning, dan pilihan eksperimen waktu itu adalah Kue Lumpur Labu Kuning. Sounds legit, right?

Jamu Beras Kencur

Suwe ora jamu...

Jamu godong telo..

Suwe ora ketemu,

Ketemu pisan tambah tresno.... *halah*

Assalamualaikum

Hayo, siapa yang tau lirik lagu di atas? Yuk nyanyi bareng, tangan ke atas semuaaa! *apasih Sel, nggak lucu*

 

Curhat sedikit, saat ini berat badan saya ada di angka terendah, ngga ada 40 kilo. Oke saya memang pendek, tapi yaampun ini nggak wajar. Beberapa tulang udah menonjol sana-sini. Bukan bermaksud mengeluh kok, cuma ber-prolog ria menjelaskan alasan akhir-akhir ini saya mulai mereview cafe di blog.

Okey, masih seputar program-penggendutan yang (baru kali ini) serius saya jalani, kemarin saya menemukan satu cara lagi untuk mendukung program ini hehe.

Yups, minum jamu!

Awalnya sih mau minum obat penambah nafsu makan anak-anak, tapi agak gimana gitu... Kemudian mau nyobain minum jamu pahit pabrikan, tapi takut ada unsur bahan kimianya. Dan taraaa, ibu saya memberi ide untuk membuat sendiri jamu homemade yang berasal dari bahan alami. What a good idea, mum!

Churros, Donat Spanyol yang Ngangenin

Assalamualaikum..

Alhamdulillah akhirnya bisa sambang blog lagi setelah sekian lama kena syndrome blogging-blue(?) ^^

Sebenernya ada sih, beberapa draft postingan yang tak kunjung dipublish karena kurang paragraf penutup aja. Lalu, bisa ditebak lah, Sella lagi males nulis. Huhu. Tapi kali ini karena temanya tentang cooking, jadi semangat deh ya hehe.

Berawal dari adek yang beberapa waktu lalu memesan frozen churros di sebuah online store, saya jadi iseng kepikiran untuk membuatnya sendiri. Oh ya, udah pada tau churros kan ya?

Churros by Sella

Yap! Jajanan yang lagi hits banget itu loh. Churros adalah jajanan asal Spanyol yang terbuat dari adonan choux pastry base. Sering disebut sebagai Spanish Donut atau donat Spanyol, mungkin karena pembuatannya dengan cara digoreng seperti donat. Selain itu, rasanya pun deket-deket donat gitu lah ya.

Walaupun jajanan dari negara asing, bukan berarti bikinnya bakal ribet dan susah, justru gampang banget loh baik dari segi bahan maupun proses pembuatan. Percaya deh, banyak berhasilnya kok kalau mau bikin si churros ini. Yang nggak pernah sambang dapur nggak perlu takut, asal bisa bedain mana gula mana garam aja udah bisa bikin si churros *garing*.

Churros and Nutella, yumm :9

Tertarik bikin? Harus dong ya J

Ready to rock, guys? Sila disimak resep churros berikut :

Chicken Katsu, love it!

Hai, hari ini rencananya saya mau ke Kediri, tapi ga jadi. Hiks, padahal udah kangen banget sama Kediri. Yaudah deh daripada bete, lebih baik dimanfaatkan buat happy-happy. Yuhuuu, today's cooking lesson justru saya dapet dari adek, kami bikin Chicken Katsu. Karena adek lebih dulu praktek tata boga di sekolahnya, jadilah dia sebagai lead chef kali ini hihi.

Ternyata resep chicken katsu tuh simpel banget ya. Cara bikinnya gampang dan bahannya mudah didapat. Hasilnya? Ah, jangan ditanya deh. Yummy! Dulu, setelah adek praktek tata boga, dia cerita kalau chicken katsu buatannya mirip punya Chubo-Chubo, temen sekelas dia bilangnya mirip Hokben. Awalnya sih aku ga gitu percaya, masa iya bisa mirip. Paling dia narsis memuji masakannya sendiri. Eh, setelah cobain bikin.... Hasilnya emang nggak jauh beda, seriously! *walaupun ga bisa dibilang mirip juga*. Sebelas-dua belas lah ya.

Intinya aku cocok dan bakal jadi resep andalan ;)

Ok, now lets take a look for the recipe, guys!

Pancake Saus Coklat

Hai blogger!

Ah, senangnya, mulai minggu kemarin saya udah liburan semesteran loh. Seperti biasanya, setiap liburan saya selalu menyelipkan sebuah tema khusus, dan tema kali ini adalah be happy, be creative! hehe, sounds great ya? dan seperti biasa juga, liburan kali ini saya isi dengan cooking and quilling. Bedanya, kali ini saya ingin menyelipkan coding, ceritanya belajar ngoding buat bekal KP semester depan hehe. Sudahlah, lupakan tentang coding.

Well, jadi kemarin saya jalan-jalan ke TP sama salah satu teman dekat saya, Aula. Rencananya mau ke Mr. Pancake. Eeeeh, sampai TP lah kok lokasi Mr. Pancakenya ditutup! Entah renovasi entah emang tutup ya, ditutupin papan gitu. Duh, padahal aku juga pengen nyobain makan situ. Akhirnya, jalan-jalan deh. Dan, jeng-jeng-jeng-jeeeeeng! Kita nemu Panhouse Pancake. Yeay!

Masuklah kita.

Lihat menu. Ewww, harganya agak beda ya sama di Mr.Pancake. Lebih mahalan. Yang original kira-kira Rp 30.000. dan selain itu, semua berkisar antara Rp.40.000-Rp.50.000. Dan itu untuk single cake nya loh ya! Mahal banget buat ukuran mahasiswa kan ya?

Sepulang dari situ, jadi pengen banget bikin pancake. Kalau udah bisa bikin cakenya, mau dikasih topping dan saus apapun mah tinggal gampangnya ya. hihi

Setelah googling resep sana-sini, akhirnya nemu yang pas, Buttermilk Fluffy Pancake dari blognya Ibu Hesty. Itu resep aslinya dari blognya Martha Stewart. Duh, udah ngiler duluan lihat foto-foto dari Bu Hesty.

Udah ah, ini nih resep pancake nya, udah aku modif dikit hehe, plus aku tambahin resep saus coklat (lupa ini resep sausnya dapet darimana)

Choco Muffin

 

Yeaaaaaay! I've met my baking time again, finally!

Ini pertama kalinya aku bikin muffin. Ah, ternyata mudaaaaah! Tau gitu bikin dari dulu. *sok sok an banget sih Sell*

Tapi bener loh, cukup mudah dan ngga banyak makan waktu kok, buat yang baru belajar pun dijamin bisa Insya Allah ^^

Resep aslinya dari websitenya Blue Band, tapi agak aku ubah dikiiiiit. Nih resepnya :

Raisin Cake a.k.a Roti Kismis

Raisin Cake by Sella

Buat aku, cooking and baking selalu menyenangkan, walaupun kadang bikin capek dan kadang juga gagal total! Tapi semua terbayar ketika lihat hasil masakan yang bisa dikatakan berhasil dan dapat dikonsumsi, dan tentunya terbayar karena menambah satu daftar resep serta lebih banyak wawasan yang kadang nggak dijelaskan di buku-buku resep :)

Well, karena masih liburan dan masih suasana lebaran, beberapa hari lalu aku belajar bikin cake, yang sederhana banget. Kalau aku bilang, ini mah cake yang benar-benar basic ya, simpel dan nggak ribet, newbie seperti aku aja bisa kok bikinnya, asal telaten dan sabar aja. Khususnya sabar nunggu waktu nge-mix bahan dan waktu ngoven :)

Oke, here is the recipe, Roti Kismis yang mudah sekali di buat, simpel, dan yummy!

Mochi

Hey reader! Apa kabar nih? By the way, tetep semangat yah buat yang berpuasa, udah hari-hari terakhir nih. Bentar lagi udah lebaran yak. Sella mau bagi-bagi resep mochi nih, sebenernya bikinnya udah dari dulu-dulu, tapi baru sempet posting sekarang. Resep mochi ini simpel dan mudah banget loh dipraktekin di rumah ^_^

Mochi by Sella

Wingko Babat

Wingko Babat by Sella and Mom <3

Aaah I am soooo fallin love with my cooking time! Hehe. Kemaren belajar bikin wingko babat dari ibu dan yeah! Berhasil! Rasanya mak nyos kalau kata Bondan. Setelah aku lihat-lihat di internet, ternyata rata-rata resep wingko di oven ya? Jadi resep wingko di sini terbilang sederhana, eh tapi yummy juga kok hehe. Nggak lama-lama deh, ini dia caranya : (read more ya biar penasaran ^^)

Sambal Goreng Kentang

Sambal Goreng Kentang by Sella

Holiday is the best way to have a self cooking class, which is myself as the teacher and the only student is myself too. haha. Kidding! Actually my mom always be ready to helps me whenever I need it, but I really enjoy my time on kitchen all afternoon alone! Still kidding :P

Tapi, di disuatu pagi yang tidak lain adalah kemarin, Ibu berhalangan memasakkan kami sekeluarga karena buru-buru kerja, dan alhasil akulah yang mengambil alih urusan per-dapur-an. Kalau udah gini, biasanya sih cuma masak telur dadar spesial, apapun dengan tepung (ayam, udang, cumi), nasi goreng, atau apapun yang simpel lah pokoknya. Tapi kali ini ada tantangan masak sesuatu yang setidaknya bisa buat lauk orang serumah dan bisa buat makan siang plus makan sore! Bukan cuma buat sekali makan satu orang doang! Bagiku yang masih newbie dalam permasakan, ini mah tantangan berat haha. Dan karena  hari itu Ibu udah terlanjur beli bahan buat masak sambal goreng kentang, jadilah aku yang masak. How then? Langsung aja, berikut bahannya, langkah, serta foto-fotonya :) eh ada juga komentar-komentar dari ibu-bapak-adek, as always :)